薩摩ラーメン四天王│和歌山市、園部のラーメン

場所和歌山市ジャンルラーメン

基本情報

住所	〒640-8483 和歌山県和歌山市園部640-6

TEL	073-462-4977
営業時間	11:00～14:00 17:00～24:00 ※麺・スープがなくなり次第閉店
定休日	月曜日

設備・お支払い情報

駐車場	あり

お馴染みの人気行列店、薩摩ラーメン四天王。極厚チャーシューと豚骨白湯ラーメンが人気の秘密。

人気のラーメン店に直撃取材!
取材:ズバリ!なぜ和歌山でこのラーメンを手掛けられたのですか?

店長:和歌山やからこそ、違うラーメンを作りたかったんです。
お子様から年配の方まで、みんなが美味しいと思えるよう、試行錯誤を繰り返し完成したのがこの豚骨白湯スープと厚切りの柔らかいチャーシューです。
見た目と違い、あっさりなのにしっかりコクのある豚骨白湯スープ。
その自慢のスープと、ほろっとほどけるような柔らかいチャーシューが一番美味しいんですよ。

取材:確かに、いつも幅広い方々でにぎわっていますね。
広告もあまり出されていないのに大人気の秘密は、また食べたい!と思えるこだわりの味と、
店長が生み出す優しい味にあるんですね。

取材:一番のこだわりは何ですか?

店長:バランスですね。器の大きさ、麺の太さ、量、スープ、野菜、そしてチャーシュー…
何か一つでも欠けると崩れるんですよ。

取材:器の大きさにも関係があるんですか!

店長:とても大切です。美味しさというのは、目・香り・味・雰囲気など五感で感じるものなので、器にもこだわります。他店と比べ少し大きめで、実は3000円を超える器を使っているんです。
麺の素材、太さ、量、スープ、チャーシュー、ネギ等々全てのバランスが整って初めて四天王ラーメンです。
毎日大変ですが「おいしかった、おっちゃん!｣の声を励みに、毎日頑張ってます(笑)

取材:すごい!そこまでのこだわりと想いがあるとは!次に頂く一杯は、しっかり五感で味わいます!
忙しい中、快く取材を受けて頂いた四天王さん。行列の出来る人気店の秘密、そして熱い想いがお聞きできたことに感謝。素敵でした。