薩摩ラーメン四天王

今日、仕込み中に失敗しました。

大きな怪我ではなかったのですが、食材を守るために手を少し切りました。

大切な食材！衛生面も以前以上に配慮して行なっていますが、「慣れ」が気の緩みになったんだと思います。

最近、お客様からのお褒めの言葉や忙しさに、調子に乗ってしまったと反省してます！

食材は、無事何も無かったですが、他のスタッフに迷惑をかけてしまいました。

毎日毎日が、新しく、ひとつひとつに心をこめる。

もう一度、肝に銘じます！