薩摩ラーメン四天王

ほぼ毎日のようにチャーシューの肉が納品され、仕込んでいます。

ふと思ったのはチャーシューは食材ですが最近まで生きていた豚の命をもらって仕事をさせてもらってるんだと思いました。

そう思うとチャーシューの仕込みは、もっと真剣にしないとと思いました。

和歌山のラーメン屋さんの中ではボリュームがある方で、

食べきれずにチャーシューを残されたりしますし真剣に仕込みをしてチャーシューが残ってたりすると美味しくなかったから？

お腹がいっぱいになったから？と考えますが,もったいないと思う気持ちになりエコサービスが出来たんだと思いました。

もっと真剣にチャーシューの仕込みをしないと、もらった命に失礼だと今日、新たに思いました｡